Quels sont les ingrédients d'El Mordjene ?

La composition exacte de l'El Mordjene peut varier légèrement d'une marque à l'autre et selon les recettes traditionnelles. Cependant, les ingrédients principaux sont généralement les suivants :

• Noisettes : C'est l'ingrédient de base et qui donne son goût caractéristique à la pâte à tartiner. Les noisettes sont généralement grillées et broyées pour obtenir une texture onctueuse.
• Sucre : Le sucre apporte de la douceur à la préparation. La quantité de sucre peut varier selon les marques et les goûts.
• Huile végétale : L'huile végétale, souvent de l'huile de palme, sert à donner de la texture à la pâte et à la rendre plus onctueuse.
• Lait en poudre : Le lait en poudre apporte de la crémosité et une touche de saveur lactée.
• Lécithine de soja : Cet émulsifiant permet de mélanger tous les ingrédients et d'obtenir une texture homogène.

Pourquoi ces ingrédients ?

• Noisettes : Les noisettes apportent le goût caractéristique de l'El Mordjene et sont riches en acides gras insaturés.
• Sucre : Le sucre équilibre l'amertume naturelle des noisettes et apporte de la douceur.
• Huile végétale : L'huile végétale permet d'obtenir une texture onctueuse et facilite l'étalement de la pâte.
• Lait en poudre : Le lait en poudre apporte une saveur lactée et une texture plus crémeuse.
• Lécithine de soja : La lécithine de soja est un émulsifiant naturel qui permet de mélanger tous les ingrédients et d'obtenir une texture homogène.

Les différences avec d'autres pâtes à tartiner

Par rapport à d'autres pâtes à tartiner comme le Nutella, l'El Mordjene se distingue par :

• Une teneur en sucre souvent plus faible : L'El Mordjene est généralement moins sucrée, ce qui permet de mieux apprécier le goût des noisettes.
• Une liste d'ingrédients plus courte : La composition de l'El Mordjene est souvent plus simple, avec moins d'additifs et d'arômes artificiels.
• Une texture plus onctueuse : La texture de l'El Mordjene est souvent décrite comme plus onctueuse et plus proche de celle d'une purée de noisettes.

Pourquoi il est important de vérifier les étiquettes

Pour connaître la composition exacte d'un produit, il est essentiel de vérifier l'étiquette. Les ingrédients sont listés par ordre décroissant de quantité. Ainsi, le premier ingrédient est celui qui est présent en plus grande quantité dans le produit.

En conclusion, l'El Mordjene est une pâte à tartiner aux noisettes dont la composition peut varier légèrement d'une marque à l'autre. Cependant, les ingrédients principaux restent les mêmes : noisettes, sucre, huile végétale, lait en poudre et lécithine de soja. Si vous souhaitez opter pour une pâte à tartiner plus naturelle et moins sucrée, l'El Mordjene peut être une excellente alternative.